Schlagwort-Archive: Mittagessen

Kürbisrisotto mit Zuckerschoten, Parmesan und Pinienkernen | antetanni kocht (Rezept)

Butternut- oder auch Birnenkürbis…

Sucht man ihn im Gemüseregal, wird klar, warum der Butternutkürbis auch als Birnenkürbis bekannt ist.

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Pastinaken-Möhren-Reibekuchen | antetanni kocht (Rezept)

Der perfekte Kartoffelpuffer…

…ist goldbraun und superknusprig. Genauso steht es im Rezept und genauso war es. Und obendrein dankt zwei tollen Dips noch superlecker.

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Ofenkäse mit Kürbis und Karamellbirnen | antetanni kocht (Rezept)

Kürbis mal nicht als Suppe…

Dieses leckere Gericht schmeckt köstlich und sättigt, ohne dabei den Hüftspeck über Gebühr zu vermehren…

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Herzhafter Wintersalat | antetanni kocht (Rezept)

Blumenkohl- und Sellerieskeptiker aufgepasst…

Dieser leckere Salat besticht durch sein Wechselspiel aus dem im Ofen gegarten Blumenkohl mit reichlich Röstaromen, dem krachend frischen Sellerie und der würzigen Petersilie, die alles andere als schmückendes Beiwerk ist, sondern vielmehr klassische Salatblätter ersetzt…

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Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Ahorn-Butter und Bourbon | antetanni kocht (Rezept)

Der Aufwand lohnt sich!

Herbstzeit = Kürbiszeit. Du möchtest mal was anderes wie Kürbissuppe kochen? Dann lies unbedingt weiter…

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Rote-Bete-Burger | antetanni kocht (Rezept)

Geraspelte Rübe mit Biss…

Einfach mal ausprobieren!

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Gefüllte Tomaten | antetanni kocht

Gefüllte Tomaten mit Ricotta und Spinat…

Solange es noch frische Tomaten aus heimischen Regionen gibt, ist dieses Rezept perfekt, um das Gefühl von Sommer noch eine Weile zu genießen.

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Gurkensuppe kalt | antetanni kocht

Kalt kochen geht nicht…

Mein Standardspruch, wenn sich der Schüler beschwert, das Essen sei zu heiß… Weiterlesen

Ofenhuhn New York | antetanni kocht

Ich war noch niemals in New York…

antetanni-kocht_ofenhuhn-new-york-im-ofen_der-wuerzerFür mich gilt das nicht, für das Huhn hier schon… 😉

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Vermont Blueberry Pancakes | antetanni kocht ein amerikanisches Nationalgericht

Das Auge isst mit…
antetanni-kocht_Feuer+Glas_Vermont-Blueberry-Pancakes_1Neulich beim Einkaufen im Drogeriemarkt um die Ecke…

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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer | antetanni kocht

Herbstzeit. Kürbiszeit.

antetanni-kocht_Kuerbissuppe-mit-Kokosmilch_2Im Garten meiner Eltern wächst so ziemlich alles, was sich zu leckerem Essen verarbeiten lässt…

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Gemüse mit gebackenem Fetakäse | antetanni kocht

Knackiges Gemüse, frisch und herzhaft lecker…

antetanni-kocht_Gemuesesalat-gebackener-Fetakaese (1)Warmer Gemüsesalat. Warmer was?

Ja, tatsächlich, Gemüse warm und doch knackig und „salatig“ frisch…*

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Lachs Frühlingsgemüse und Limettensauce Wasabi | antetanni kocht

Yummy, lecker, Lachs… Darf’s noch etwas mehr sein?

antetanni-kocht_Lachs-Fruehlingsgemuese-Limetten-Wasabisauce (1)Unter der Woche, wenn es eher schnell gehen muss, gibt es bei uns oft Pfannkuchen, Schupfnudeln, Maultaschen & Co.

Da ist gar nichts gegen einzuwenden, aber am Wochenende darf es doch gerne etwas mehr sein… *

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Pfannkuchen, Obstsalat und Erdbeeressig | antetanni kocht

Pfannkuchen mit Obstsalat und Erdbeeressig

antetanni-kocht_Pfannkuchen-mit-Obstsalat-ErdbeeressigPfannkuchen womit bitteschön? Erdbeeressig?

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Omelett mit Heidelbeeren, Ahornsirup, Mohn | antetanni kocht

Omelett mit Heidelbeeren, Ahornsirup und Mohn

antetanni_kocht_omelett-heidelbeeren-mohn_1Ob als Frühstück mit Extrakick für einen gelungenen Start in den Tag oder als (kleines) Mittagessen… Weiterlesen